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Ferme de Javernac

Ferme de Javernac

La ferme de Javernac est une ferme familiale qui se trouve en Charente Limousine à proximité des lacs de Haute Charente. Depuis plusieurs générations, nous élevons des vaches laitières de la race Prim et Red Holstein.

Sur 300 ha, nous produisons les fourrages pour nourrir nos animaux. Autour de l'élevage, les prairies sont utilisées en tant que pâturage. Pour garantir l'alimentation durant toute l'année, l'herbe est récoltée sur les autres prairies. En plus de l'herbe, nous produisons aussi du maïs.  Aujourd'hui, nous sommes huit personnes de plusieurs générations à travailler sur la ferme. 

Présentation de la fromagerie

Depuis 2005, nous fabriquons des fromages et yaourts à la ferme. L’atelier de transformation se trouve directement à côté de la salle de traite. Nous transformons seulement pendant la traite du matin en ne prenant que le lait nécessaire pour la production de la journée. Tous les fromages fermiers sont fait à base de lait cru entier de nos propres vaches.

Les yaourts fermiers sont produits à base de lait entier pasteurisé. Vous les trouverez nature ou aux fruits.

 

 

Ferme de Javernac

 

 

Découvrez ses produits dans notre catalogue :

Fromage blanc battu 500g
Ferme de Javernac
2,90 €
Fromage frais ail fines herbes
Ferme de Javernac
3,00 €
Fromage frais nature
Ferme de Javernac
2,90 €
Fromage frais poivre
Ferme de Javernac
3,00 €
Lait cru bouteille 1l dlc 3j
Ferme de Javernac
1,20 €
Tomme au cumin environ 300g
Ferme de Javernac
5,00 € (Soit 16,60 €/kg)
Tomme au fenugrec environ 300g
Ferme de Javernac
5,00 € (Soit 16,60 €/kg)
Tomme environ 300g
Ferme de Javernac
4,75 € (Soit 15,80 €/kg)
Tommette
Ferme de Javernac
8,00 €
Yaourt cerise
Ferme de Javernac
0,65 €
Yaourt fraises
Ferme de Javernac
0,65 €
Yaourt nature
Ferme de Javernac
0,60 €
Yaourt pêche
Ferme de Javernac
0,65 €